2014年02月15日

手作りメロンパン と 恵比寿フレンチレストラン「 émuN [ エミュ ] 」♪

先日、大学時代の友人と2年ぶりに再会しました。

友人は、結婚ホヤホヤの新婚さん♪

一緒にお祝いを兼ねたランチを楽しみました(^^)。


当日の朝。
メロンパンを焼きました。
パン好きの友人へのささやかなプレゼントです(^^)。
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喜んでくれるかしら〜?



事前に予約してしていたレストランは、東京・恵比寿にある「 émuN [ エミュ ] 」さん。
三年連続ミシュランの一つ星を獲得しているフレンチのお店です♪
旦那さんとの記念日や、両親が遊びに来た時など、特別な日に伺うお気に入り(^^)。

目でも舌でも楽しませてくれるお料理の数々でした。
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そして。
楽しいひとときの終盤、デザートの時。
シェフからの素敵なサプライズが!
友人に結婚祝いのデザートプレートをプレゼントしてくださいました(^^)。
ありがとうございます〜!!
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友人の嬉しそうな顔!
私まで自然に顔がほころんじゃいましたよ(^^)。


結婚おめでとう!
いつまでもおしあわせに(^^)。


posted by ユウ at 08:00| 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月13日

バレンタインに!和栗の渋皮煮とクルミのブラウニー♪

明日はバレンタインデーですね(^^)!

大切な人にチョコレートを手作りされる方も多いと思います。


お付き合いして3年。結婚8年目ともなると…。
我が家でのバレンタインの重要度は低下する一方です(笑)。

だけどこの頃、旦那さんが、
ひそかに手作りチョコ菓子を楽しみにしていること。
なんとな〜く言葉の端々から感じ取っておりました(笑)。
「高級チョコもいいけど、手作りの方が安上がりで美味しいよね!」とか…。
「俺はチョコより、チョコケーキとか好きだな〜。」とか…(笑)。



そういうわけで。
かなり手を抜いた(笑)、ひたすら混ぜるだけの「ブラウニー」を作ることに(^^)。
↑旦那さんは私のブラウニーの作り方を知らないので、手が込んでると思ってます。旦那さんよ、許しておくれ〜(笑)。


和栗の渋皮煮とクルミのブラウニー♪ 
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実は、市販の牛乳パックにオーブンシートを敷いただけのものを型にして作りました(笑)。
洗い物削減(笑)。

断面はこんな感じ♪
和栗が主張しております(笑)。
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写真左のように、切り分けて、一つずつ包んでも可愛いかもしれませんね(^^)。

ちょっと早いけど、私はこの前の休日の11日に渡しちゃいました。
旦那さん、「栗!うま〜いっ!」と歓喜の雄叫び(^^)。うふふっ♪


もうお気づきかとは思いますが…。
今回のブラウニーは「和栗の渋皮煮」に、かなり助けられております(笑)。
和栗が美味しいので。
当然ブラウニーも美味しいというわけです(笑)。はい。


簡単なので、失敗は少ないと思います。
宜しければ参考になさって下さいね(^^)。

<和栗の渋皮煮とクルミのブラウニー> 牛乳パック1本分
【材料】
※薄力粉 30g
※ベーキングパウダー 1.5g
※ココアパウダー 25g
※塩 2つまみ

・チョコレート 30g
・無塩バター 50g
・グラニュー糖 75g
・卵 1個

・クルミ 15〜20個
・栗の渋皮煮 5個

【作り方】
@ 下準備。
  牛乳パックを切って、底にオーブンシートをしいて長方形の型を作る。
  (パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いてもよい。)
   無塩バターは室温に戻しておく。
   ※の粉類を一緒にしてふるっておく。
   オーブンを180度に予熱。
A チョコレートをボウルに入れて湯銭で溶かし、その中に室温に戻した無塩バターを投入し、
  ヘラでよく混ぜ合わせる。
B Aにグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
C Bに溶いた卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
D Cに※の粉類を3回に分けて入れ、練らないようにさっくり混ぜ合わせる。
E 型にDを流し、ヘラで表面を均等にならす。
  栗の渋皮煮を上に乗せ、指で軽く押して生地に沈める。
  クルミを上に散らす。
F 180度に予熱したオーブンで約30分ほど焼く。
G 焼きあがったら型とオーブンシートをはずし、温かいうちにラップでくるんで1日以上置く。
  お好きにラッピングして、大切な人にプレゼントしてください(^^)。

ブラウニーは、ただ混ぜて焼くだけなので、お菓子初心者の方に最適ですよ♪

今回、豪華に見せたくて「栗の渋皮煮」を使いましたが、もちろんクルミだけでもいいですし、
イチジク等のドライフルーツのラム酒漬けでも美味しく召し上がっていただけると思います。


皆さまにとって素敵なバレンタインになりますように(^^)。

「バレンタインの本命スイーツ」コーナーにレシピを掲載中!


  
ラベル:ブラウニー
posted by ユウ at 08:00| お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月11日

季節外れのシュトーレン & 褒められベーグル♪

クリスマスが近くなると、毎年作る「シュトーレン」。
母が昨年のブログを見て、ず〜っと「食べたい」と言ってたんです。


一週間程前、両親が東京に遊びに来てくれたので。
かなり季節外れだけど、お土産用に作りました(^^)。


本場のシュトーレンさながらに…。
ラム酒漬けのドライフルーツとクルミ、ホワイトチョコレートたっぷり♪
断面をお見せできないのが残念ですが(笑)。

「レーズンとクルミのベーグル」と一緒に♪

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シュトーレン、具の入れすぎで丸々としております(笑)。
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レーズンとクルミのベーグルは、
最近、叔母と祖母にもプレゼントした自信作♪ 早朝焼いたので写真が暗いですね(笑)。
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両親と私たち夫婦、4人揃っての食事は楽しかった〜♪ なんて地味な食卓…(笑)。
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今回は、ほぼ…いや…全部??「宅配」に頼ってしまいましたが(笑)。

作ったのは、豚汁ぐらいのもので。
前菜のサラダは野菜洗っただけだし。デザートもフルーツ盛り付けただけ。
許しておくれ父よ母よ…(笑)。

だけど、父は私の作った豚汁を「美味しい!」と沢山おかわりしてくれて、
旦那さんとお酒を酌み交わしながら、とても嬉しそうでした(^^)。
何がそんなに可笑しいのか、旦那さんと二人で大爆笑してて、その姿が笑えました(笑)。

父も母も、旦那さんが実の息子のように可愛くて仕方ない感じです(^^)。
「俺って可愛いからな〜♪」という旦那さん。←はい…?どこも可愛くないけど…?(笑)


次はいつ会えるかな?(^^)。
年に2回くらいしか会えないけど、またの機会が楽しみです♪



posted by ユウ at 08:00| パン(フランス・ドイツパン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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