2013年09月24日

15分で出来る!簡単秋カレー♪

忙しい休日のランチに♪
15分で出来るのに衝撃的に美味しい(笑)カレーをご紹介します(^^)。

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<15分で出来る簡単カレー>2〜3人分
◆材料◆
牛豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個 (すりおろす)
にんにく 1かけら (すりおろす)
えのき 1袋 (みじん切り)
かぼちゃ 少々 (お好みで。なくても良いです。サイコロ状にし、レンジでチンして柔らかくしておく)

バター 15g
カレーパウダー 大さじ1
ガラムマサラ 3ふり(辛み香辛料なので、お好みで)
赤ワイン 大さじ4
水 70ml(±)
カレールー 2かけら
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1

◆作り方◆
@ 鍋にバターとすりおろしにんにくとおろし玉ねぎを入れて、玉ねぎの水分を飛ばすように炒め、
  その後えのきもさっと炒める。
A @に牛豚ひき肉、カレーパウダー、ガラムマサラ、赤ワインを入れ、
  ひき肉の色が変わるまで炒める。
B Aにかぼちゃと水を入れ、ひと煮立ちさせる。
C Bにカレールーを入れて溶かし、ウスターソース、ケチャップを入れて混ぜる。
  ひと煮立ちしたら完成です。

玉ねぎを飴色に炒めるとか…。
煮込むとか…。
そういう面倒なことは一切省きました(笑)。

だけど、すっごく美味しいよ〜(^^)。


かぼちゃはお好みで♪(秋っぽいから入れてみちゃった(笑)。)
たまたま夕食で余った「かぼちゃの煮物」があったので、今回は煮物をそのまま投入〜(^^)。
何でも有りですな…(笑)。


即席カレーは旦那さんにも評判上々♪
「うまいっ!これ15分で?!すごいっ♪」と、もりもり食べてくれました(^^)。

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通常は「ごはん」でいただきますが…。
昨日のクロワッサンがあったもので、クロワッサンと一緒に食べております(笑)。

合うのか合わないのか…。
そこは突っ込まないで下さいね…(笑)。あははっ♪


「きのこを使った風味豊かな一品」コーナーにレシピを掲載中!
posted by ユウ at 08:00| 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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