2013年05月20日

ベーコン・エピ♪

フランスパンの仲間、「エピ」。
「エピ」はフランス語で「麦の穂」という意味です(^^)。

長く延ばしたフランスパン生地に切れ目を入れて、「麦の穂」を形作るのですが、
その際に、「ベーコン」を巻き込むことで、「ベーコンエピ」と呼ばれるパンになります♪

ちゃんと「麦の穂」に見えるかな(笑)??

004.JPG

「エピ」だけじゃ、沢山食べたいって思わないんだけど…
「ベーコンエピ」になると、なぜか食べる手が止まらなくなるのよね…(笑)。

旦那さん、「うまい!」と言いながら…
ひとつ…またひとつ…と「麦の穂」を引きちぎって食べてました(^^)。
「ベーコンエピ」の魔力ですね(笑)。

フランスパンは「気泡」を作るのがとにかく難しいのですが、
「エピ」はそういうことをあまり気にせず作れるので、(ちょっとは気にするけど(笑))
フランスパンの中では難易度が低いパンかな〜、と思います(^^)。

posted by ユウ at 08:00| パン(フランス・ドイツパン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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